家族が大好きなから揚げです・

しゅうとめ直伝の料理です。

私にとって、しゅうとめは、とても尊敬できる人です。

時代もあって、田舎の農家に嫁いで、とても苦労人です。

それでも逆境に負けず、介護の仕事を長く勤め、ケアマネの資格もっとって、今でも仕事を続けています。

とても敬愛しているしゅうとめですが、そういう人が、こんなに身近にいると言うことは、とてもうれしいです。

から揚げのレシピ

鳥もも肉を、生姜の絞り汁、醤油１、酒1の割合で漬け込みます。

そして片栗粉をまぶし、カラッと揚げれば出来上がり。

信州人として、おやき、こねつけは伝授されましたが、後は野沢菜漬けを教えてもらえば、免許皆伝でしょうか。

がんばります。